Chayotte

     En France, la culture de la chayotte en pleine terre n'est pas possible en hiver.

     Si vous souhaitez planter des chayottes en automne et en hiver, c'est possible avec quelques précautions :

        Culture de la chayotte par temps froid : Chaque chayotte, à la récolte, pèse de 500 gr à 900 grammes environ l'unité. La chayotte se plante entière sous 15 cm de terre. C'est une plante tropicale qui ne pousse pas en hiver en France à l'extérieur en pleine terre. Elle pousse très bien en appartement dans une terre riche bien arrosée, pour la transplanter ensuite (motte entière) à partir du mois de mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

        La première année, vous ne récolterez qu'à partir de septembre car la plante doit d'abord prendre de l'ampleur. Récolte : jusqu'au premières gelées de l'hiver.

        Hiver : Il faudra ensuite bien protéger les racines du froid en hiver par 20 cm de paille sèche, recouverte d'un plastique opaque noir. L'année suivante, enlever le plastique fin avril, la chayotte ressort de terre dés que la température lui est favorable. Arroser alors abondamment.